BRUNCH

Ein Brunch eignet sich für viele Feste. Viele meiner Gäste nehmen dieses Angebot immer wieder in Anspruch, um einen entspannten Tag mit Freunden und/oder Familie zu verbringen. Lassen Sie sich von meinen Vorschlägen inspirieren. Ach ja, wenn Sie nur ein kleiner Personenkreis sind, dann biete ich einen Frühstückskorb für einen guten Start in den Tag.

  1. Kalte Speisen

    Wurst

    • Dünn gehobelter Landschinken
    • Italienische Salami
    • Italienische Mortadella
    • Zartrosa Schweinefilet


    Käse

    • Auswahl an internationalen Weich- und Hartkäsespezialitäten
    • Hausgemachte Frischkäsecreme
    • Obazda mit Birne und Kümmel
    • Handkäs mit Musik


    Fisch

    • Gebeizter Lachs mit Dill-Senf-Creme
    • Räucherforellentatar
    • Lachscreperöllchen im Dillmantel

    Salate und Antipasti

    • Saisonale Blattsalate mit getrockneten Tomaten
    • Feldsalat mit Walnüssen und Orangenfilets
    • Antipastiauswahl (Zucchini, Auberginenröllchen, Champignons und Möhren)
    • Bohnensalat mit Chorizo
    • Geflügelsalat
    • Spargelsalat mit Äpfeln und Walnüssen (saisonal)


    Joghurt und Früchte

    • Fruchtsalat
    • Joghurtcreme natur oder mit Frucht
    • Hausgemachtes Müsli
    • Schokoladengranola


    Brot und Butter, Kuchen

    • Butter (natur, gesalzen oder gekräutert)
    • Auswahl an kleinen Brötchen
    • Minicroissants
    • Minilaugengebäck
    • Minigugl


    Hausgemachte Marmeladen und Gelees

  2. Warme Speisen

    Suppen

    • Erdäpfelsuppe
    • Kürbiscremesuppe mit Salbeicroutons (saisonal)
    • Erbsenschaumsuppe mit Crevetten
    • Tomatencreme mit Kräutercroutons und Ricotta


    Nudeln

    • Linguine mit Broccoli, Sahne und Mandeln (gerne auch mit Chorizochips)
    • Penne mit Salami, Fenchel und Tomaten
    • Spaghetti alla putanesca


    Würstchen

    • Bayrische Weißwurst mit süßem Senf
    • Nürnberger Bratwürstchen

    Tartes

    • Klassische Quiche
    • Spinatquiche (mit Knoblauch)
    • Käse-Kräuter-Pilz-Quiche
    • Kartoffeltarte


    Eierspeisen

    • Gekochte Eier
    • Eggs benedict
    • Rühreivariationen


  3. Download
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